Cucina romana espressa, menu del giorno
Sette tavoli. Niente prenotazioni.
Se c'è posto, c'è posto.
chi siamo
Una camera da pranzo
per parenti
Da noi si entra come a casa di parenti. Sette tavoli, nessuna aria da grande ristorante: una trattoria vera, dove a cucinare ci siamo noi. Io, Tiziana e i nostri ragazzi.
Ogni mattina andiamo al mercato e portiamo a tavola quello che troviamo di buono. Per questo il menù cambia ogni giorno: trippa, pajata, coratella, il carciofo quando è la sua stagione. La cucina della vecchia Roma, fatta come si deve. Vecchia, ma nuova.
il menù di oggi
Quello che troviamo,
quello che cuciniamo
Non è un menù fisso. Cambia ogni giorno, con quello che troviamo di buono al mercato la mattina. Lo scriviamo a voce e su questa lavagna. Qui sotto, i piatti che tornano più spesso.
Primi
- Carbonara ✶
- Amatriciana ✶bucatini tirati al momento
- Cacio e pepe
- Gricia
- Carbonara al tartufo
- Fettuccine alla bolognese
- Fettuccine "co la coda" ragù di coda alla vaccinara
- Tonnarelli all'astice
- Ravioli pesto di pistacchio e stracciatella
- Lasagne
Secondi e tradizione
- Trippa
- Saltimbocca alla romana
- Carciofo romanesco / alla giudia, in stagione
- Polpo in polenta
- Pajata quando disponibile
- Coratella
Dolci
- I nostri Tiramisù al caramello, al pistacchio o ai frutti di bosco
- Panna cotta
- Dolci del giorno
✶ i nostri cavalli di battaglia
galleria
Un viaggio, piatto
dopo piatto
dicono di noi
4.9
Travellers' Choice 2025 · N. 104 su 13.199 ristoranti di Roma
Ma la soddisfazione più bella resta sempre il piatto che torna in cucina vuoto.